1.培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具有良好職業(yè)道德和較強(qiáng)綜合技能，掌握綠色食品的基本理論、基本知識(shí)、基本技能，具有綠色食品產(chǎn)品的生產(chǎn)與加工能力、檢驗(yàn)與分析能力、質(zhì)量管理與評(píng)價(jià)能力，能在綠色食品行業(yè)的企事業(yè)單位從事相關(guān)的生產(chǎn)、加工、質(zhì)檢、技術(shù)開發(fā)等工作，具有較強(qiáng)的分析問題、解決問題的實(shí)際能力的技術(shù)技能型人才。 2.就業(yè)方向：食品安全質(zhì)量監(jiān)督管理部門（質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)）監(jiān)督檢驗(yàn)崗位；綠色食品產(chǎn)業(yè)相關(guān)的管理崗位；農(nóng)產(chǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)及質(zhì)控崗位；連鎖超市等食品經(jīng)營企業(yè)質(zhì)量監(jiān)控崗位；綠色食品原料生產(chǎn)基地技術(shù)崗位；綠色食品的營銷與開發(fā)崗位；營養(yǎng)咨詢和營養(yǎng)配餐崗位。 3.主干課程：《基礎(chǔ)化學(xué)》、《食品生物化學(xué)》、《綠色食品生產(chǎn)基礎(chǔ)》、《食品微生物學(xué)》、《綠色果蔬加工技術(shù)》、《食品營養(yǎng)與衛(wèi)生》、《食品理化檢驗(yàn)》、《儀器分析技術(shù)》、《食品安全與質(zhì)量管理》、《釀造酒工藝學(xué)》等。