本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好廚德、精通現(xiàn)代廚藝、廚政，掌握現(xiàn)代烹飪、營養(yǎng)、餐飲管理的基本知識和服務(wù)技能，能從事烹飪操作、營養(yǎng)分析與營養(yǎng)配餐，以及餐飲企業(yè)管理的高素質(zhì)技能型專門人才；
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