專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)： 培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握食品微生物、食品機(jī)械設(shè)備、食品加工技術(shù)等知識(shí)，具備食品加工的操作技能以及設(shè)備的維護(hù)與保養(yǎng)等能力，從事生產(chǎn)加工、技術(shù)管理、品質(zhì)控制等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。
高級(jí)職業(yè)資格證書： 農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員。
就業(yè)方向： 本專業(yè)畢業(yè)生可從事食品生產(chǎn)加工崗位、食品生產(chǎn)技術(shù)管理崗位、食品質(zhì)檢崗位、食品成分分析與檢驗(yàn)崗位、產(chǎn)品開發(fā)崗位、食品廠車間設(shè)計(jì)崗位、食品營(yíng)銷崗位等。
主修專業(yè)課程： 食品化學(xué)、食品微生物、食品機(jī)械與設(shè)備、果蔬貯藏與加工技術(shù)、糧油貯藏與加工技術(shù)、畜產(chǎn)品加工技術(shù)、發(fā)酵食品加工技術(shù)、食品分析與檢驗(yàn)技術(shù)、食品市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)、食品安全與質(zhì)量控制技術(shù)、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、食品加工綜合技能訓(xùn)練等。