培養(yǎng)目標(biāo)
按照國(guó)家對(duì)酒店管理的規(guī)劃方向和人才培養(yǎng)要求，以職業(yè)經(jīng)理人為目標(biāo)導(dǎo)向，本專業(yè)要求在掌握學(xué)科理論的基礎(chǔ)上，通過實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)使學(xué)生接受酒店經(jīng)營(yíng)管理過程的基本訓(xùn)練，具備從事酒店經(jīng)營(yíng)管理的基本能力和職業(yè)素養(yǎng)。培養(yǎng)符合酒店業(yè)需要的、具有扎實(shí)的酒店及旅游業(yè)管理知識(shí)、實(shí)踐能力和行業(yè)技能，具備良好的職業(yè)素養(yǎng)和人文精神，能夠從事酒店經(jīng)營(yíng)管理、營(yíng)銷設(shè)計(jì)、咨詢培訓(xùn)等工作，勝任酒店業(yè)、現(xiàn)代服務(wù)業(yè)中高層管理崗位的應(yīng)用型管理人才。
就業(yè)方向
面向各類涉外旅游企業(yè)、外資企業(yè)從事國(guó)際經(jīng)營(yíng)管理、各類星級(jí)酒店?duì)I銷管理、酒店房務(wù)與餐飲管理、酒店人事與培訓(xùn)管理等工作，也可在政府管理部門和經(jīng)貿(mào)管理部門從事行政管理工作;