糧食儲運與質(zhì)量安全

三年本科(職業(yè)教育)

基本修業(yè)年限三年

培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握糧油儲藏、糧油質(zhì)量檢測等基本知識，具備糧油儲藏與倉儲管理、糧油質(zhì)量檢測與分析評價等能力，從事糧油運輸與出入庫作業(yè)、糧情檢查、糧情控制與處理、糧食質(zhì)量檢驗、油脂質(zhì)量檢驗以及糧油安全檢測等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。就業(yè)面向

主要面向糧食及相關(guān)行業(yè)，在糧油倉儲、購銷、加工及相關(guān)企（事）業(yè)單位糧油保管、糧油質(zhì)量檢驗等崗位群，從事糧油運輸與出入庫作業(yè)、糧情檢查、糧情控制與處理、糧食質(zhì) 量檢驗、油脂質(zhì)量檢驗以及糧油安全檢測等工作。

主要職業(yè)能力

1．具備對新知識、新技能的學習能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力；

2．具備獨立完成和組織實施糧油運輸與出入庫作業(yè)、糧情檢查、糧情控制與處理等工作的能力，以及編制并組織實施糧油儲藏綜合技術(shù)方案的能力；

3．具備獨立完成和組織實施糧油質(zhì)量檢驗、糧油安全檢測工作，并對產(chǎn)品質(zhì)量進行分析評價的能力；

4．具備對儀器設(shè)備進行檢查和保養(yǎng)維護，對常見故障進行判斷和處置的能力；

5．具備對所做的糧油儲藏與質(zhì)量檢測工作進行初步經(jīng)濟成本評測和成效分析，并從節(jié)能環(huán)保等方面檢視所從事的工作的能力；

6．掌握糧油倉儲、加工等企業(yè)安全生產(chǎn)管理知識，具備安全防控處理的基本能力；

7．掌握糧油儲藏與質(zhì)量檢測的基本理論。

核心課程與實習實訓

1．核心課程

糧油運輸與出入庫作業(yè)、糧情檢查、糧情控制與處理、糧食檢驗技術(shù)、油脂檢驗技術(shù)、糧油安全檢測、制訂糧油儲藏綜合技術(shù)方案等。