學(xué)制：四年 授予學(xué)位：工學(xué)學(xué)士

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)系統(tǒng)掌握食品科學(xué)與工程領(lǐng)域的基本知識(shí)和基本技能，具有寬廣知識(shí)面、多領(lǐng)域適應(yīng)能力的食品科學(xué)與工程專門(mén)人才。

主干課程：食品生物化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品原料學(xué)、食品工程原理、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、食品工藝學(xué)、食品分析與檢測(cè)、食品保藏學(xué)、食品生物技術(shù)、食品添加劑、食品新資源開(kāi)發(fā)利用、食品分離技術(shù)等。

就業(yè)去向：從事食品或相關(guān)產(chǎn)品的科學(xué)研究、技術(shù)開(kāi)發(fā)、設(shè)計(jì)、管理、銷售、檢驗(yàn)檢疫、教育教學(xué)等工作。