（四年制本科，授予管理學(xué)學(xué)士學(xué)位）

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)需要，德、智、體、美全面發(fā)展，具備酒店管理專業(yè)所需的基礎(chǔ)理論知識(shí)和專業(yè)知識(shí)，掌握酒店、餐飲、會(huì)所、度假區(qū)等企業(yè)的管理方法、運(yùn)作方式及較高服務(wù)技能與管理水平，具有創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神和社會(huì)競爭力的應(yīng)用型高素質(zhì)專門人才。本專業(yè)畢業(yè)生主要面向高星級(jí)酒店（賓館、飯店）、餐飲和企業(yè)的管理和服務(wù)崗位。

主干學(xué)科：經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)、旅游學(xué)

主要課程：管理學(xué)原理、酒店管理概論、酒店管理信息系統(tǒng)、現(xiàn)代酒店禮儀規(guī)范、酒店服務(wù)心理學(xué)、酒店專業(yè)英語、酒店服務(wù)質(zhì)量管理、餐廳運(yùn)行與管理、客房運(yùn)行與管理、前廳運(yùn)行與管理、調(diào)酒與酒吧管理、酒店市場營銷、酒店財(cái)務(wù)管理、酒店人力資源管理、中西餐知識(shí)、酒店安全管理等。

就業(yè)去向：從事國內(nèi)外高星級(jí)酒店管理；涉外企業(yè)、企事業(yè)單位中從事市場開拓、產(chǎn)品開發(fā)、翻譯、宣傳、文秘和管理工作；或在學(xué)校、研究機(jī)構(gòu)從事專業(yè)教學(xué)科研工作。