食品科學(xué)與工程
非師范專業(yè)，本科，學(xué)制4年，授予工學(xué)學(xué)士學(xué)位，省級特色專業(yè)。
培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展，具有食品化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品工程和食品工藝技術(shù)知識，能在食品領(lǐng)域從事食品企業(yè)管理、質(zhì)量控制、新技術(shù)研發(fā)和工程設(shè)計等方面工作的高級研究人員和工程技術(shù)人才。
主干課程：食品化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品工程原理、營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)、食品貯藏學(xué)、食品毒理學(xué)、食品分析與檢驗、食品機械與設(shè)備等。
陜西省西安市長安南路199號
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