本專業(yè)旨在培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展，具有良好的人文、科學(xué)素質(zhì)、社會責任感以及實踐能力和創(chuàng)新品質(zhì)，掌握生命科學(xué)基礎(chǔ)知識和生物工程基本理論、專業(yè)技能與研究方法，能在生物、醫(yī)藥、食品等工業(yè)領(lǐng)域從事生產(chǎn)、技術(shù)管理、工程設(shè)計、新技術(shù)研究、新產(chǎn)品開發(fā)等的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。學(xué)制四年，授予工學(xué)學(xué)士學(xué)位。

專業(yè)特色與優(yōu)勢：

1．根據(jù)發(fā)酵工程和生物制藥等行業(yè)人才業(yè)務(wù)規(guī)格和標準，構(gòu)建形成了本專業(yè)的實驗、實訓(xùn)和實習一體化實踐教學(xué)體系和項目體系，有利于學(xué)生行業(yè)綜合能力的培養(yǎng)。

2．本專業(yè)具有良好地實驗實踐條件，擁有較多的校內(nèi)和校外實習實訓(xùn)基地。校內(nèi)實驗設(shè)備總值已超過500多萬元，已經(jīng)建立基因工程實驗室、發(fā)酵工程實驗室、生化分離工程實驗室、蛋白質(zhì)與酶工程實驗室、啤酒釀造車間、發(fā)酵中試生產(chǎn)線等；此外，學(xué)院與20多家省內(nèi)外企事業(yè)單位建立緊密合作型校外實習基地。為本專業(yè)辦學(xué)創(chuàng)造了良好的實踐教學(xué)環(huán)境。

3. 本專業(yè)具有一支高素質(zhì)的師資隊伍，大多數(shù)具有博士學(xué)歷。近五年，已承擔國家級項目5項、省部級項目30余項；公開發(fā)表國內(nèi)一級期刊和SCI/EI檢索論文100余篇；獲國家專利10多項。

4. 該專業(yè)圍繞當前社會發(fā)展以及區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展的需要，教強調(diào)對學(xué)生工程實踐能力的培養(yǎng)。畢業(yè)學(xué)生理論知識扎實，動手能力強。

就業(yè)前景：

1．技術(shù)管理部門：在發(fā)酵工程、生物制藥、食品工程、環(huán)境保護等企業(yè)擔任技術(shù)與質(zhì)量管理工作。

2．檢驗部門：在發(fā)酵工程、生物制藥、食品工程、環(huán)境保護、藥物提取企業(yè)以及藥檢所、質(zhì)監(jiān)所、商檢所等管理部門從事質(zhì)量檢驗工作。

3．新產(chǎn)品開發(fā)：在發(fā)酵工程、生物制藥、食品工程、環(huán)境保護等企業(yè)開展新技術(shù)開發(fā)和新產(chǎn)品研發(fā)。

4．專業(yè)產(chǎn)品營銷：在釀造產(chǎn)品、藥品、食品、生物制品、醫(yī)療器械、生物儀器與試劑等銷售部門工作。

主要專業(yè)課程：

微生物學(xué)、生物化學(xué)、分子生物學(xué)、細胞生物學(xué)、發(fā)酵工程原理與技術(shù)、生化工程、現(xiàn)代工業(yè)發(fā)酵調(diào)控、生物工程設(shè)備、基因工程、酶工程、細胞工程、AutoCAD與生物工廠設(shè)計、生物制藥工藝學(xué)、釀造工藝學(xué)等。