本專業(yè)旨在培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展，具有良好的人文、科學(xué)素質(zhì)、社會(huì)責(zé)任感以及實(shí)踐能力和創(chuàng)新品質(zhì)，掌握生命科學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)和生物工程基本理論、專業(yè)技能與研究方法，能在生物、醫(yī)藥、食品等工業(yè)領(lǐng)域從事生產(chǎn)、技術(shù)管理、工程設(shè)計(jì)、新技術(shù)研究、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)等的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。學(xué)制四年，授予工學(xué)學(xué)士學(xué)位。

專業(yè)特色與優(yōu)勢(shì)：

1．根據(jù)發(fā)酵工程和生物制藥等行業(yè)人才業(yè)務(wù)規(guī)格和標(biāo)準(zhǔn)，構(gòu)建形成了本專業(yè)的實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)和實(shí)習(xí)一體化實(shí)踐教學(xué)體系和項(xiàng)目體系，有利于學(xué)生行業(yè)綜合能力的培養(yǎng)。

2．本專業(yè)具有良好地實(shí)驗(yàn)實(shí)踐條件，擁有較多的校內(nèi)和校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地。校內(nèi)實(shí)驗(yàn)設(shè)備總值已超過(guò)500多萬(wàn)元，已經(jīng)建立基因工程實(shí)驗(yàn)室、發(fā)酵工程實(shí)驗(yàn)室、生化分離工程實(shí)驗(yàn)室、蛋白質(zhì)與酶工程實(shí)驗(yàn)室、啤酒釀造車(chē)間、發(fā)酵中試生產(chǎn)線等；此外，學(xué)院與20多家省內(nèi)外企事業(yè)單位建立緊密合作型校外實(shí)習(xí)基地。為本專業(yè)辦學(xué)創(chuàng)造了良好的實(shí)踐教學(xué)環(huán)境。

3. 本專業(yè)具有一支高素質(zhì)的師資隊(duì)伍，大多數(shù)具有博士學(xué)歷。近五年，已承擔(dān)國(guó)家級(jí)項(xiàng)目5項(xiàng)、省部級(jí)項(xiàng)目30余項(xiàng)；公開(kāi)發(fā)表國(guó)內(nèi)一級(jí)期刊和SCI/EI檢索論文100余篇；獲國(guó)家專利10多項(xiàng)。

4. 該專業(yè)圍繞當(dāng)前社會(huì)發(fā)展以及區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要，教強(qiáng)調(diào)對(duì)學(xué)生工程實(shí)踐能力的培養(yǎng)。畢業(yè)學(xué)生理論知識(shí)扎實(shí)，動(dòng)手能力強(qiáng)。

就業(yè)前景：

1．技術(shù)管理部門(mén)：在發(fā)酵工程、生物制藥、食品工程、環(huán)境保護(hù)等企業(yè)擔(dān)任技術(shù)與質(zhì)量管理工作。

2．檢驗(yàn)部門(mén)：在發(fā)酵工程、生物制藥、食品工程、環(huán)境保護(hù)、藥物提取企業(yè)以及藥檢所、質(zhì)監(jiān)所、商檢所等管理部門(mén)從事質(zhì)量檢驗(yàn)工作。

3．新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)：在發(fā)酵工程、生物制藥、食品工程、環(huán)境保護(hù)等企業(yè)開(kāi)展新技術(shù)開(kāi)發(fā)和新產(chǎn)品研發(fā)。

4．專業(yè)產(chǎn)品營(yíng)銷：在釀造產(chǎn)品、藥品、食品、生物制品、醫(yī)療器械、生物儀器與試劑等銷售部門(mén)工作。

主要專業(yè)課程：

微生物學(xué)、生物化學(xué)、分子生物學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)、發(fā)酵工程原理與技術(shù)、生化工程、現(xiàn)代工業(yè)發(fā)酵調(diào)控、生物工程設(shè)備、基因工程、酶工程、細(xì)胞工程、AutoCAD與生物工廠設(shè)計(jì)、生物制藥工藝學(xué)、釀造工藝學(xué)等。