本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)熱愛(ài)社會(huì)主義祖國(guó)、擁護(hù)黨的基本路線，適應(yīng)食品加工與營(yíng)養(yǎng)配餐行業(yè)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展需求，具有良好的職業(yè)道德和法制觀念，掌握傳統(tǒng)食品和現(xiàn)代食品生產(chǎn)與加工、膳食咨詢指導(dǎo)、營(yíng)養(yǎng)餐制作、食品營(yíng)養(yǎng)檢測(cè)、餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)與管理、食品營(yíng)銷(xiāo)與服務(wù)的基礎(chǔ)理論知識(shí)和實(shí)踐操作技能，具有良好的職業(yè)素養(yǎng)和敬業(yè)精神，面向食品企業(yè)、學(xué)校、幼兒園、醫(yī)院、酒店等集體餐飲單位培養(yǎng)從事膳食指導(dǎo)、營(yíng)養(yǎng)配餐、食品經(jīng)營(yíng)管理及服務(wù)等工作的一線高素質(zhì)技能型人才。