【選考科目要求】僅物理+不提科目要求
【培養(yǎng)目標(biāo)】本專業(yè)旨在培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展的，掌握化學(xué)、生物學(xué)、食品科學(xué)、食品分析及食品質(zhì)量安全控制與管理等方面的基本知識和基本技能，具備創(chuàng)新性精神和良好實踐能力，能在食品生產(chǎn)、加工和流通企業(yè)，食品檢驗機構(gòu)和監(jiān)督管理部門等相關(guān)企事業(yè)單位，從事食品分析檢測及其技術(shù)開發(fā)、質(zhì)量安全控制、安全評價、質(zhì)量認證、監(jiān)督管理等工作的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。
【主干課程】無機及分析化學(xué)、有機化學(xué)、生物化學(xué)、儀器分析、食品安全學(xué)、食品營養(yǎng)學(xué)、食品微生物學(xué)、食品化學(xué)、食品工程原理、食品質(zhì)量管理與控制、食品分析、食品工藝學(xué)、食品免疫學(xué)、食品毒理學(xué)、食品法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)等。
【授予學(xué)位】工學(xué)