本專業(yè)面向國(guó)內(nèi)外高星級(jí)酒店及相關(guān)產(chǎn)業(yè)，旨在培養(yǎng)具備管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)和酒店管理基本理論和知識(shí)，適應(yīng)現(xiàn)代酒店業(yè)發(fā)展需要，具備較高的現(xiàn)代管理理論素養(yǎng)、系統(tǒng)的酒店管理專業(yè)知識(shí)、嫻熟的酒店管理操作技能，熟悉現(xiàn)代高星級(jí)酒店經(jīng)營(yíng)管理方法和手段，能夠在國(guó)內(nèi)外高星級(jí)酒店、國(guó)際郵輪、會(huì)展中心等機(jī)構(gòu)從事酒店運(yùn)營(yíng)、管理、銷售等工作的應(yīng)用型高級(jí)人才。本專業(yè)與希爾頓集團(tuán)共建希爾頓班，優(yōu)秀學(xué)員可進(jìn)入希爾頓酒店管培生隊(duì)伍；在酒店房務(wù)管理、餐飲管理、酒店人力資源管理等方面具有一定特色；可授予管理學(xué)學(xué)士學(xué)位。
主要課程：管理學(xué)、市場(chǎng)營(yíng)銷、旅游學(xué)概論、酒店管理概論、酒店前廳服務(wù)與管理、酒店客房服務(wù)與管理、酒店餐飲服務(wù)與管理、酒店管理信息系統(tǒng)、酒店人力資源管理、酒店戰(zhàn)略管理、酒店禮儀等。近三年畢業(yè)生或在希爾頓集團(tuán)、洲際集團(tuán)、萬(wàn)豪集團(tuán)、溫德姆集團(tuán)等著名企業(yè)就業(yè)，或進(jìn)入國(guó)內(nèi)外知名學(xué)府繼續(xù)深造。