培養(yǎng)目標(biāo)：

面向食品行業(yè)及農(nóng)產(chǎn)品、保健品加工業(yè)，培養(yǎng)掌握食品營(yíng)養(yǎng)檢驗(yàn)技術(shù)、食品安全檢測(cè)技術(shù)、營(yíng)養(yǎng)配餐及營(yíng)養(yǎng)教育知識(shí)，從事食品分析檢測(cè)、食品質(zhì)量管理、營(yíng)養(yǎng)師、營(yíng)養(yǎng)配餐和健康指導(dǎo)等工作的高素質(zhì)技能型專門人才。

專業(yè)優(yōu)勢(shì)與特色：

本專業(yè)培養(yǎng)的學(xué)生具有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力、創(chuàng)新能力以及團(tuán)隊(duì)合作能力，有從事食品企業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)、工藝控制、質(zhì)量管理、營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)與膳食指導(dǎo)的能力。畢業(yè)生就業(yè)面廣，具有較強(qiáng)的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

主要專業(yè)課程：

儀器分析、食品生物化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品化學(xué)、食品分析、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品工藝學(xué)、營(yíng)養(yǎng)配餐、食品安全學(xué)、功能性食品等。

畢業(yè)生就業(yè)領(lǐng)域：

在大中型食品企業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)、保健品行業(yè)、食品檢驗(yàn)相關(guān)機(jī)構(gòu)，從事食品原材料的采購(gòu)、檢驗(yàn)和品質(zhì)管理，食品生產(chǎn)過(guò)程的質(zhì)量管理、工藝控制，食品營(yíng)銷以及公共營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)、營(yíng)養(yǎng)配餐等工作。