培養(yǎng)目標(biāo)： 培養(yǎng)具有良好職業(yè)素質(zhì)，能夠掌握酒店企業(yè)各部門服務(wù)與管理的基本理論和前廳接待、餐飲服務(wù)、宴會(huì)策劃與設(shè)計(jì)、會(huì)議會(huì)展策劃與接待等技能，具備解決酒店各部門服務(wù)與管理中實(shí)際問(wèn)題的能力，能勝任酒店企業(yè)前廳、餐飲、客房、銷售等崗位的服務(wù)與基層管理工作的高級(jí)應(yīng)用型人才。
核心課程： 客源國(guó)概況、酒店市場(chǎng)營(yíng)銷、酒店前廳管理、酒店餐飲管理、茶藝服務(wù)、酒店服務(wù)實(shí)用英語(yǔ)、酒店客房管理、酒水知識(shí)與調(diào)酒實(shí)踐、酒店服務(wù)心理學(xué)、酒店宴會(huì)與會(huì)務(wù)、酒店人力資源管理等。
職業(yè)資格證書(shū)： 上海市旅游行業(yè)飯店外語(yǔ)等級(jí)證書(shū)、茶藝師職業(yè)資格證書(shū)。
就業(yè)前景： 可在高星級(jí)酒店從事前廳接待、餐飲服務(wù)、康樂(lè)服務(wù)、會(huì)務(wù)服務(wù)、酒吧服務(wù)與管理等相關(guān)工作，或在旅游企業(yè)從事接待服務(wù)工作。
國(guó)內(nèi)專升本： 學(xué)生可以通過(guò)參加上海市全日制普通高?！皩Ｉ尽笨荚?，進(jìn)入本科院校繼續(xù)深造。近三年中有多名學(xué)生參加我校繼續(xù)教育學(xué)院專本套讀自學(xué)考試，并陸續(xù)獲得合作院校的本科學(xué)歷和學(xué)士學(xué)位。
國(guó)際交流與升學(xué)： 我校商學(xué)院分別與英國(guó)赫特福德大學(xué)、馬來(lái)西亞UCSI大學(xué)建立了聯(lián)合培養(yǎng)模式，學(xué)生可以選擇到英國(guó)、澳大利亞、馬來(lái)西亞等國(guó)家專升本深造。