酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營專業(yè)

專業(yè)簡介：本專業(yè)師資力量雄厚，是教育部優(yōu)質(zhì)骨干專業(yè)、上海市雙一流專業(yè)、教育部現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)專業(yè)，為上海市優(yōu)秀教學(xué)團(tuán)隊(duì)，獲得“上海市教育系統(tǒng)巾幗文明崗”、“上海高校課程思政重點(diǎn)改革領(lǐng)航學(xué)院”等稱號(hào)。專業(yè)人才培養(yǎng)成果豐碩，畢業(yè)生就業(yè)率簽約率達(dá)到雙百，近三年專業(yè)師生在各高級(jí)別技能競賽中獲獎(jiǎng)80余項(xiàng)，1人入選首屆中華人民共和國技能大賽世賽餐廳服務(wù)賽項(xiàng)國家隊(duì)。專業(yè)推進(jìn)產(chǎn)教融合人才培養(yǎng)模式改革，與上海衡山（集團(tuán)）有限公司、上海東湖（集團(tuán)）有限公司、洲際酒店集團(tuán)、希爾頓酒店集團(tuán)、綠地集團(tuán)等30多家著名酒店企業(yè)及集團(tuán)建立了長期穩(wěn)定的校企合作關(guān)系。與QS世界大學(xué)排名（按照酒店管理專業(yè)排名）第一的內(nèi)華達(dá)大學(xué)拉斯維加斯分校簽訂了中長期框架合作協(xié)議，在我校泰國海外分校招收外籍留學(xué)生，與新疆喀什職業(yè)技術(shù)學(xué)院酒店管理專業(yè)進(jìn)行對(duì)口扶持建設(shè)。專業(yè)致力于培養(yǎng)兼具國際視野、較高綜合素養(yǎng)和外語能力，能夠在高星級(jí)酒店崗位群中從事管理和服務(wù)工作的實(shí)踐性、發(fā)展性、創(chuàng)新性復(fù)合型人才。

主要課程：綜合素質(zhì)培養(yǎng)、酒店服務(wù)技能、酒店服務(wù)禮儀、酒吧經(jīng)營與管理、餐飲服務(wù)與管理、前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、酒店信息化管理、會(huì)議組織與服務(wù)、會(huì)展實(shí)務(wù)、酒店服務(wù)技能、酒店企業(yè)會(huì)計(jì)、酒店市場營銷、主題宴會(huì)設(shè)計(jì)、商務(wù)溝通、導(dǎo)游基礎(chǔ)、旅游法規(guī)、人力資源管理、上海旅游、酒店公共關(guān)系及酒店技能實(shí)訓(xùn)等。