層次：專科 學(xué)制：三年
培養(yǎng)目標(biāo)：適應(yīng)食品生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線需要，德、智、體、美、勞全方面發(fā)展的應(yīng)用型專業(yè)技術(shù)性人才。能夠在食品原輔料生產(chǎn)、流通和消費(fèi)領(lǐng)域從事分析檢驗、質(zhì)量控制管理、安全評價、企業(yè)管理和科學(xué)研究等方面的工作。
課程設(shè)置：無機(jī)及分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)及實驗、儀器分析及實驗、食品生物化學(xué)及實驗、食品微生物學(xué)及實驗、食品化學(xué)及實驗、食品工藝學(xué)及實驗、食品分析與檢驗及實驗、食品營養(yǎng)學(xué)等。
就業(yè)方向：畢業(yè)生能在食品企業(yè)、各類食品檢測機(jī)構(gòu)從事食品品質(zhì)控制與檢測、食品營養(yǎng)與配方設(shè)計、產(chǎn)品開發(fā)與售后等工作。