專業(yè)簡介：培養(yǎng)具有良好酒店職業(yè)道德、愛崗敬業(yè)、團結(jié)協(xié)作；具有英語表達、計算機應(yīng)用、應(yīng)用文寫作基礎(chǔ)知識、創(chuàng)新能力；掌握現(xiàn)代烹飪、營養(yǎng)、餐飲管理的基本知識，具有較強烹飪技術(shù)和菜品創(chuàng)新能力，能從事中西餐烹飪操作、營養(yǎng)分析與營養(yǎng)配餐及餐飲業(yè)管理。
就業(yè)方向：面向中高檔酒店、大型國企食堂，食品加工企業(yè)以及其他餐飲企業(yè)單位、從事營養(yǎng)搭配、烹調(diào)加工和餐飲管理等工作。