培養(yǎng)面向高星級(jí)酒店餐飲部、連鎖餐飲集團(tuán)、企事業(yè)單位食堂及公共營(yíng)養(yǎng)師等行業(yè)（企業(yè)），從事廚師、營(yíng)養(yǎng)師、食品安全員等工作崗位，具備具有良好的思想品德、健康的身心素質(zhì)、扎實(shí)的專業(yè)理論知識(shí)、一定的人際交往能力和創(chuàng)新能力，具有烹調(diào)工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)必須的文化基礎(chǔ)知識(shí)和烹飪專業(yè)知識(shí)，具有良好的烹飪職業(yè)素養(yǎng)，具有現(xiàn)代烹飪理念的核心專業(yè)烹飪技能，以及繼續(xù)學(xué)習(xí)能力，在生產(chǎn)、建設(shè)、服務(wù)、管理一線的從事烹調(diào)工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)有關(guān)工作的高素質(zhì)技術(shù)型專門人才