專業(yè)介紹：該專業(yè)是重慶市專科層次高校中唯一具有醫(yī)學(xué)背景的食品營(yíng)養(yǎng)類專業(yè)，是適應(yīng)“健康中國(guó)”建設(shè)，滿足人民群眾日益增長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)健康與食品安全需求而開(kāi)辦的專業(yè)。本專業(yè)人才培養(yǎng)融入了醫(yī)學(xué)類課程體系，有大型醫(yī)院見(jiàn)習(xí)實(shí)習(xí)平臺(tái)，對(duì)食品、營(yíng)養(yǎng)與健康的認(rèn)知比非醫(yī)學(xué)院校的學(xué)生更為深刻，畢業(yè)生在營(yíng)養(yǎng)健康與食品行業(yè)中頗受歡迎，尤其是醫(yī)院的臨床營(yíng)養(yǎng)人才需求量較大。
核心課程：臨床營(yíng)養(yǎng)技術(shù)、公共營(yíng)養(yǎng)技術(shù)、特殊人群營(yíng)養(yǎng)技術(shù)、健康管理技術(shù)、食品檢驗(yàn)技術(shù)、食品安全技術(shù)。
培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)從事疾病營(yíng)養(yǎng)干預(yù)、營(yíng)養(yǎng)配餐與指導(dǎo)、營(yíng)養(yǎng)健康管理、營(yíng)養(yǎng)教育與咨詢、食品安全監(jiān)督檢驗(yàn)等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。畢業(yè)后可到到醫(yī)院的臨床營(yíng)養(yǎng)科、社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心、健康管理公司、母嬰保健機(jī)構(gòu)、中小學(xué)校及幼托機(jī)構(gòu)、食品相關(guān)行業(yè)機(jī)構(gòu)等單位工作。可考取臨床營(yíng)養(yǎng)師、注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師、注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)技師、食品檢驗(yàn)員、健康管理師等職業(yè)資格證書(shū)。