（專(zhuān)科三年制）
培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具有較高綜合素質(zhì)、良好職業(yè)道德、創(chuàng)新精神和創(chuàng)業(yè)意識(shí)，掌握食品檢驗(yàn)檢測(cè)、食品質(zhì)量安全控制、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、食品加工工藝的基本知識(shí)，具備食品檢測(cè)、食品分析、食品安全控制、食品營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)、食品運(yùn)銷(xiāo)等能力，在食品生產(chǎn)、流通、銷(xiāo)售、檢驗(yàn)等行業(yè)從事食品加工、食品檢驗(yàn)、質(zhì)量安全管理、營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)與管理等方面工作的生產(chǎn)、建設(shè)、服務(wù)和管理第一線需要的技術(shù)技能人才。
主要課程：食品化學(xué)、食品生物化學(xué)、食品免疫學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品毒理學(xué)、食品生物技術(shù)、儀器分析、食品感官檢驗(yàn)、食品理化檢驗(yàn)、食品微生物檢驗(yàn)等。
就業(yè)方向：畢業(yè)生可到食品（保健食品）生產(chǎn)加工流通企業(yè)、食品藥品檢驗(yàn)所、工商行政管理部門(mén)、出入境檢驗(yàn)檢疫局、疾病預(yù)防控制中心、綜合性醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科、以及學(xué)校、餐飲服務(wù)行業(yè)等從事食品檢驗(yàn)檢測(cè)、新產(chǎn)品研發(fā)、食品質(zhì)量控制、營(yíng)養(yǎng)配餐與膳食指導(dǎo)等工作。