本科第二批、限招理科；學(xué)制四年、理學(xué)學(xué)士學(xué)位。
培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)具有現(xiàn)代醫(yī)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)和食品衛(wèi)生學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)和技能，熟悉營(yíng)養(yǎng)相關(guān)疾病的營(yíng)養(yǎng)防治，熟悉營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生檢驗(yàn)，能在營(yíng)養(yǎng)及食品安全領(lǐng)域從事營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)以及食品衛(wèi)生監(jiān)督、檢驗(yàn)和管理工作的復(fù)合型人才。
核心課程：有機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)、生物化學(xué)、生理學(xué)、病理學(xué)、內(nèi)科學(xué)、外科學(xué)、診斷學(xué)、婦產(chǎn)科學(xué)、兒科學(xué)、衛(wèi)生統(tǒng)計(jì)學(xué)、衛(wèi)生毒理學(xué)、食品微生物學(xué)及其檢驗(yàn)、食品理化檢驗(yàn)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)、公共營(yíng)養(yǎng)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)流行病學(xué)、臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品安全
就業(yè)去向：本專業(yè)畢業(yè)生主要在醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科從事臨床營(yíng)養(yǎng)工作；在學(xué)校、幼兒園、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、酒店、旅游餐飲行業(yè)從事膳食營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)工作；在各級(jí)進(jìn)出口檢驗(yàn)檢疫部門、食品藥品監(jiān)督管理部門、疾病預(yù)防控制中心、各級(jí)質(zhì)量監(jiān)督單位從事食品衛(wèi)生和質(zhì)量檢測(cè)、管理工作；在食品企業(yè)、食品物流管理等部門，從事食品開發(fā)、食品質(zhì)量檢驗(yàn)、食品品質(zhì)控制等工作；也可在科研部門、大專院校等單位從事科研和教學(xué)工作。