①課程設(shè)置：無機(jī)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)、高等數(shù)學(xué)、物理學(xué)、食品化學(xué)、食品分析、物理化學(xué)、食品生物化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品工程原理、食品營養(yǎng)學(xué)、功能食品學(xué)、藥茶概論、藥茶加工工藝學(xué)、藥茶綜合利用與開發(fā)、茶葉審評(píng)與檢驗(yàn)、茶藝學(xué)、飲茶與健康、中醫(yī)藥學(xué)概論、中藥方劑學(xué)、中藥鑒定學(xué)、食品機(jī)械與設(shè)備、食品工廠設(shè)計(jì)。

②專業(yè)特色及優(yōu)勢(shì)：招收理科考生，學(xué)制四年,授予工學(xué)學(xué)士學(xué)位。該專業(yè)立足我校雄厚的食品科學(xué)與工程、中藥學(xué)科基礎(chǔ)，依托藥食同源創(chuàng)新研究中心、藥食同源工程技術(shù)中心、藥茶中試車間等平臺(tái)，培養(yǎng)具有藥茶基本理論和技能，兼具食品科學(xué)與中藥學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)，掌握藥茶生產(chǎn)工藝原理、食品生物技術(shù)、功能食品加工技術(shù)等專業(yè)知識(shí)，并接受現(xiàn)代藥茶實(shí)踐操作技能訓(xùn)練，著力培養(yǎng)具有中醫(yī)藥特色，面向現(xiàn)代藥茶全產(chǎn)業(yè)鏈的復(fù)合應(yīng)用型人才。

③學(xué)生就業(yè)及繼續(xù)深造方向：該專業(yè)畢業(yè)生能在農(nóng)業(yè)、工業(yè)、商貿(mào)等領(lǐng)域或部門從事與藥茶學(xué)、食品科學(xué)有關(guān)的技術(shù)與設(shè)計(jì)、分析與檢驗(yàn)、研發(fā)與推廣、經(jīng)營與管理、教學(xué)與科研等工作，就業(yè)前景良好?；蚩既〔鑼W(xué)、食品科學(xué)、食品工程、食品質(zhì)量與安全、微生物、中藥學(xué)等專業(yè)的研究生繼續(xù)深造。