省一流專業(yè)建設點

招生類別：理工
層次：本科
學制：四年
授予學位：理學學士
專業(yè)特色：以衛(wèi)生為基礎，以營養(yǎng)為重點，突出中醫(yī)養(yǎng)生、中藥藥膳特點的健康人才培養(yǎng)。
培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)具有扎實的預防醫(yī)學和營養(yǎng)學的基本理論、基礎知識和基本技能，熟悉食品衛(wèi)生法規(guī)，具備食品安全分析、營養(yǎng)調(diào)查能力，能對人群進行營養(yǎng)狀況分析及在食品生產(chǎn)、流通及加工領(lǐng)域評估食品狀態(tài)、評價食品安全性能的實用型高級專門人才。
主要課程：食品微生物與免疫學、生物化學、分析化學、生理學、病原生物學、病理學、藥理學、預防醫(yī)學、衛(wèi)生統(tǒng)計學、流行病學、公共營養(yǎng)學、食品營養(yǎng)學、食品加工與保藏、基礎營養(yǎng)學、食品衛(wèi)生學、食品理化檢驗、臨床營養(yǎng)學、食品安全學、食品毒理學、食品標準與法規(guī)。
就業(yè)方向：醫(yī)療衛(wèi)生單位、食品藥品監(jiān)督管理單位、衛(wèi)生監(jiān)督部門、食品生產(chǎn)研發(fā)企業(yè)、保健食品營銷機構(gòu)、餐飲企業(yè)、營養(yǎng)咨詢和培訓機構(gòu)等。