主干課程：郵輪康樂(lè)服務(wù)與管理、郵輪導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)、郵輪主要客源國(guó)概況、郵輪人力資源管理、宗教民俗、郵輪食物營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、郵輪餐飲服務(wù)管理、郵輪英語(yǔ)聽(tīng)力與會(huì)話、郵輪前廳、客房服務(wù)與管理、旅游法規(guī)與職業(yè)道德、郵輪酒店服務(wù)禮儀與彩妝、菜點(diǎn)與酒水服務(wù)、形體訓(xùn)練等。
培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)擁護(hù)黨的基本路線，能夠熟練掌握國(guó)際豪華郵輪服務(wù)和管理的理論知識(shí)，滿足國(guó)際豪華郵輪和高星級(jí)酒店的崗位需要，符合國(guó)際海事組織STCW78/95公約的要求，具備較強(qiáng)的郵輪服務(wù)管理技能和英語(yǔ)應(yīng)用能力。畢業(yè)生可從事郵輪酒店服務(wù)人員、郵輪餐飲服務(wù)人員、郵輪俱樂(lè)部服務(wù)人員、郵輪客房服務(wù)人員、郵輪管理人員、郵輪翻譯等高素質(zhì)技術(shù)技能型人才。