培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)愛國(guó)、愛黨、守法，有良好道德，面向區(qū)域酒店、住宿業(yè)、旅游度假村等企業(yè)管理、服務(wù)一線，德智體美勞全面發(fā)展，掌握管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、酒店管理基本理論、基本知識(shí)與基本技術(shù)，具備能熟練應(yīng)用外語（英語）與計(jì)算機(jī)軟件操作能力及較高的酒店管理業(yè)務(wù)素養(yǎng)，能夠適應(yīng)廣州酒店市場(chǎng)發(fā)展需要，從事企業(yè)運(yùn)營(yíng)管理、市場(chǎng)營(yíng)銷、服務(wù)接待等工作的高素質(zhì)復(fù)合應(yīng)用型人才。 主要課程：酒店管理概論、酒店運(yùn)營(yíng)管理、酒店客戶管理、餐飲管理、旅游學(xué)概論、旅游消費(fèi)者行為、旅游接待業(yè)、旅游目的地管理。 就業(yè)前景：學(xué)生畢業(yè)后能在國(guó)內(nèi)外高星級(jí)酒店、旅游度假村、大型郵輪、酒店管理公司從事酒店經(jīng)營(yíng)管理工作。