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開設專業(yè)
開設專業(yè)

酒店管理(國際酒店)

四年 本科(普通教育)

培養(yǎng)目標:本專業(yè)培養(yǎng)適應星級酒店發(fā)展需要,具備較高的管理理論素養(yǎng)和扎實的酒店管理 專業(yè)知識,具有人文素質、國際視野、領導藝術、創(chuàng)新意識:創(chuàng)業(yè)精神和社會責任,熟悉現(xiàn)代星級酒 店經(jīng)營管理方法和手段,能夠在高星級酒店、高級住宿業(yè)機構、高級餐飲業(yè)機構、教育科研機構等 從事酒店管理、接待服務及教學科學研究工作的應用型、復合型專業(yè)人才。

培養(yǎng)要求:本專業(yè)學生主要學習現(xiàn)代酒店經(jīng)營與管理的基本理論和基礎知識,接受現(xiàn)代星級 酒店服務與管理標準化職業(yè)素養(yǎng)方面的基本訓練,掌握專業(yè)管理理論知識和酒店經(jīng)營管理的基 本能力。

畢業(yè)生應獲得以下幾方面的知識和能力:

1.掌握工商管理類學科的基本理論和基本知識;

2.掌握現(xiàn)代酒店各經(jīng)營與管理崗位的基本技能;

3.具備國際化酒店服務與管理標準化職業(yè)素養(yǎng);

4.熟悉國家旅游、酒店管理方面的方針、政策和法規(guī);

5.了解酒店管理及其他現(xiàn)代服務業(yè)管理理念的發(fā)展趨勢;

6.具有初步的科學研究和實際工作能力,具有一定的創(chuàng)新性思維能力;

7.具備較高的外語水平,擁有較好的國際交流能力。

主干學科:管理學、經(jīng)濟學。

核心課程:旅游學概論、酒店管理概論、酒店前廳與客房管理、酒店餐飲管理、酒店財務管理、 酒店人力資源管理、酒店品牌建設與管理、現(xiàn)代服務業(yè)管理、酒店商務英語、酒店公關禮儀等。

主要實踐性教學環(huán)節(jié):酒店崗位職能的服務與管理實習。

主要專業(yè)實驗:酒店管理信息化軟件實驗、酒店服務管理綜合實驗。

修業(yè)年限:四年。

授予學位:管理學學士。

校園地址

楓林校區(qū):江西省南昌市昌北經(jīng)濟開發(fā)區(qū)楓林大道605號,紅角洲校區(qū):江西省南昌市紅角洲學府大道589號

官方電話:0791-83835961,0791-83805935

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