培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有扎實(shí)的化學(xué)、微生物學(xué)、生物化學(xué)、食品工程原理等基礎(chǔ)理論知識(shí)，掌握食品加工工藝、食品分析檢驗(yàn)、食品工程等相關(guān)專(zhuān)業(yè)技能，有創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力，“精加工、懂工程、會(huì)管理、重實(shí)踐”的復(fù)合性應(yīng)用型高級(jí)專(zhuān)業(yè)人才，能勝任食品生產(chǎn)和技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品研發(fā)、檢驗(yàn)檢測(cè)、技術(shù)咨詢(xún)、工程設(shè)計(jì)、科學(xué)研究、教學(xué)等方面的工作。