本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)21世紀(jì)食品工業(yè)和社會(huì)發(fā)展需要的德、智、體、美、勞全面發(fā)展，擁有強(qiáng)烈社會(huì)責(zé)任感，基礎(chǔ)扎實(shí)、知識(shí)面寬、能力強(qiáng)、素質(zhì)高，能在高等院校、相關(guān)科研機(jī)構(gòu)或在食品的流通、加工、進(jìn)出口、衛(wèi)生監(jiān)督、食品質(zhì)量監(jiān)督管理部門，從事食品檢驗(yàn)、食品品質(zhì)控制與質(zhì)量管理等工作的高級(jí)復(fù)合型應(yīng)用人才。同時(shí)為研究生的培養(yǎng)輸送合格人才。
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